Mateo S.a., Lleida

Aceites Mateo
Mateo, S. A, nació de manos de un equipo de profesionales, hace mas de 20 años, con la firme idea de ocupar un puesto de privilegio dentro del sector oleícola. Envasado de productos

ENVASADO, DISTRIBUCION Y EXPORTACION DE ACEITES COMESTIBLES. Manolete, Teoli, Dulce de oliva, La pista, Amaflor y Gota de Oro. Mateo, S. A, nació de manos de un equipo de profesionales, hace mas de 20 años, con la firme idea de ocupar un puesto de privilegio dentro del sector oleícola. Y para ello nos pusimos en funcionamiento con las mayores exigencias y el mas alto nivel de calidad, tanto en la selección de la materia prima, como en la las más idóneas y avanzadas instalaciones tecnológicas para un perfecto almacenamiento y envasado de todos y cada uno de nuestros productos.
Los factores determinantes para esta progresión, fueron nuestro constante espíritu de superación día a día, nuestra mentalidad de marketing y nuestro gran equipo humano. La calidad se define por 2 criterios: - Análisis sensorial de sus características organolépticas (olor y sabor) - parámetros químicos: grado de acidez, estado de oxidación ¿ Qué es la acidez? Es la proporción de ácidos grasos libres que contiene el aceite de oliva, expresado en grados. Es una pauta para catalogar y no tiene relación con la intensidad del sabor. Un aceite de oliva virgen extra de baja acidez es la garantía de un producto sano, elaborado en condiciones óptimas en todo su proceso. - ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: es el zumo natural de las aceitunas. Su acidez máxima es hasta 1º. Consumo directo.
- ACEITE DE OLIVA REFINADO: aceite de oliva virgen que no reúne condiciones para consumo directo (acidez, olor, sabor, color). Se somete a un proceso de refinación para eliminar los componentes no deseados.
- ACEITE DE OLIVA: mezcla de aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado. Consumo directo.
- ACEITE DE ORUJO REFINADO: resultado de la extracción de aceite despu és de la primera prensada de aceitunas.
- ACEITE DE ORUJO DE OLIVA: mezcla de aceite de orujo refinado y aceite de oliva virgen. Consumo directo.